Im Sommer wird gegrillt!
Hallo ihr Lieben! Es ist Sonntag, das Wetter ist ganz passabel und viele werden heute wieder grillen. Für mich gehören zu einem...
Topfenkuchen mit Beeren
Heut gibt's wieder mal was Süßes: einen leichten Topfenkuchen mit Beeren der Saison. Man kann das Rezept natürlich auch mit Frischkäse...
Sonntag Mittag
Heut gibt's ein gesundes und ganz einfaches Mittagessen und danach eine gute Nachspeise: PICI PRIMAVERA und ERDBEER-MASCARPONE EIS! Für...
Spargelzeit!
Weil die Spargelzeit schon bald wieder vorbei ist, hier noch schnell ein Rezept mit Spargel als Beilage: KALBSMEDAILLONS MIT OFENSPARGEL...
Pizza! Pizza!
Heute habe ich Pizza gemacht und ich nenne sie "Pizza Pienza". Das Rezept habe ich aus dem Ort Pienza in der Toskana mitgebracht. Pienza...
Ein Hauch von Frühling - Bärlauchravioli
Für den Teig: -400g Mehl -Salz -4 Eier -80ml Olivenöl -etwas Mehl zum Verarbeiten Für die Fülle: -2 Handvoll Bärlauch -ca. 100g Topfen -2...
Topfen-Mascarpone Kuchen
Für den Boden: -250g Vollkornbutterkekse -150g Butter Für die Topfenmasse: - 2 Dotter - 1 Pkg Vanillezucker - 100g Staubzucker -...
Faschierter Braten italienisch
Faschierter Braten einmal anders: auf italienische Art, mit getrockneten Tomaten, Mozarella, Basilikum und Kapern Zutaten: -500g...
Vorspeise und Nachspeise aus meinem Menü vom letzten Samstag: Blutorangenrisotto mit gebratenen Garn
Vorspeise: Für das Risotto: - 2 mittlere Schalotten - 1 Knoblauchzehe - etwas Butter und Olivenöl - ca 200 g Risottoreis - trockener...
Typisch steirisch: Erdäpfelstrudel
Heut gibt's was ganz einfaches und typisch steirisches: Erdäpfelstrudel. Für den Strudelteig: - 250g glattes Mehl - 1 EL Öl - 1/8l warmes...
